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핏빛 붉게 물든 일본 오키나와 바다! 냉각수, 과연 인체에 무해한가?
■ 목차 : ● 핏빛 붉게 물든 일본 오키나와 바다! 냉각수, 과연 인체에 무해한가? 개요 ● 필수 정보 1. 양조장 냉각수 이해 2. 양조장 냉각수의 공급원 및 처리 3. 위험 및 오염 물질 4. 규정 및 지침 ● 결론을 내보자 ■ 개요 : 오키나와 중부 나고시 인근 맥주공장에서 사고가 나서 냉각수가 유출되어 앞바다로 흘러들어, 바다가 마치 빨간 잉크를 풀어놓은 것처럼 온통 붉은빛으로 변했습니다. 양조장을 생각할 때 우리는 종종 맛있는 맥주를 만드는 예술성, 홉의 향, 맥주 애호가들의 동지애를 상상합니다. 그러나 양조장에서는 그 상쾌한 파인트를 유리잔에 담기 위해 보이지 않는 곳에서 무수히 많은 과정을 거치고 있습니다. 양조 과정에서 중요한 구성 요소 중 하나는 발효 및 컨디셔닝 중에 최적의 온도를 유..
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2023. 6. 28. 10:00